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Mantener limpio el espacio donde se hacen los alimentos es una de las reglas básicas de cualquier cocina, tanto en nuestro hogar como en los restaurantes, kioscos y cualquier espacio donde se preparen alimentos. Dada la importancia de la limpieza en estos espacios, a continuación te presentamos algunas normas de limpieza básicas para evitar cualquier tipo de riesgo y convertir este espacio en un lugar seguro. 

La limpieza de los accesorios

La limpieza de los accesorios evita accidentes, un cuchillo lleno de aceite puede resbalarse de las manos fácilmente y provocar accidentes, y ni hablar de las cacerolas calientes, si el mango está liso o sucio puede resbalarse de las manos. Para evitar riesgos en todas las actividades que conlleva cocinar, lava muy bien cubiertos, ollas y cacerolas antes de que tengas que usarlos nuevamente. 

La limpieza de las superficies

La limpieza en las superficies además de hacer una cocina más agradable, también evita problemas, como incendios por dejar productos inflamables cerca de la estufa y también evitará que las cacerolas se peguen o se resbalen y a consecuencia derramen líquidos hirviendo o alimentos en plena cocción.

Limpieza personal

Del mismo modo que los cubiertos y accesorios, si tomas un cuchillo o una olla con las manos sucias o lisas puedes provocar que se resbalen y causar un accidente que pudo evitarse fácilmente limpiándose las manos antes de continuar cocinando. 

La cocina segura requiere de un orden, es importante que tomes el tiempo que necesitas para limpiar y realices cada actividad con la mayor perfección y destreza posible, si sigues estas recomendaciones parecerás un chef profesional y tu cocina lucirá impecable.  

Para esos momentos en los que te transformas en un chef, Tomza te acompaña. Pide tu gas Tomza a los canales de distribución oficiales, marca al número 2206 6000 y descarga  TOMZAPP en tu celular para disfrutar de sus beneficios, el peso y el precio de tu tambo está garantizado.

El gas genera diferentes temperaturas al momento de su combustión. En la cocina esto es muy importante, el tiempo que nos tardamos en hornear algo o hacer el desayuno puede variar según la fuente de gas que estemos ocupando. 

El gas que se ocupa en la cocina es el gas natural o Gas Licuado de Petróleo (GLP), la diferencia entre estos dos tipos es la temperatura que se genera luego de su combustión, a esto se le llama poder calorífico.  

A continuación te mostramos una tabla:

Nota: El comburente es lo que provoca la combustión de otras sustancias, estos son datos teóricos de la temperatura de la llama en un ambiente sin que pierda calor. 

El gas propano o butano puede estar en estado líquido o gaseoso dependiendo de las medidas de seguridad y el envase de cada marca distribuidora.

Para  optimizar el uso del gas en tu casa te damos los siguiente consejos: 

-Reducir las posibilidades de fuga con ayuda de un experto, cambiando tuberías, empaques y revisando los conductos de la hornilla de la cocina cada cierto tiempo. 

-Tapar las ollas al cocinar, para mantener mejor el calor y preparar los alimentos en menos tiempo.

-Cada vez que pidas gas Tomza, puedes pedir ayuda de uno de nuestros colaboradores para instalarlos.

FUENTES: 

https://propanogas.com/faq/propano-vs-gas-natural 

https://es.wikipedia.org/wiki/Temperatura_de_la_flama_adiab%C3%A1tica 

Te levantas a las 7:00 a.m. con hambre, dispuesto a prepararte un desayuno de reyes, plátanos fritos, huevos picados, frijoles molidos y un café humeante que aromatiza toda la cocina. Mientras preparas con hambre tu delicioso desayuno, un sentimiento de preocupación te invade cuando miras que la llama de tu cocina se comienza a hacer más y más pequeña hasta que desaparece ¡se te acabó el gas! tendrás que buscar en la refrigeradora algo de leche y cereal, y dejar a medias lo que ya habías comenzado, los plátanos crudos en el aceite frío tendrán que esperar.

Que bueno para los previsores que tienen un segundo tambo en esos momentos inesperados, pero si no eres uno de esos, aquí te compartimos un par de trucos para que no te quedes a medias cuando estés cocinando.

Trucos para saber cuánto gas nos queda:

No sacudas el tambo para saber cuánto te queda, eso crea presión interna y sobrecalienta el tambo y eso puede ser peligroso. 

Uno de los trucos más conocidos que encuentras en internet y que quizás no sabías es mojar el tambo con agua, luego de un corto tiempo, la parte sin gas se secará y la parte con gas quedará húmeda, esto ocurre porque el gas es frío y no permite que el agua se seque, así tu identificarás el nivel de gas que aún hay en tu tambo. 

Una señal que te ayudará a identificar cuando el gas se está acabando es que la llama de la cocina comienza a cambiar de color, puede ponerse un poco rojiza de las orillas.

Con cualquiera de las técnicas que utilices, te recomendamos marcar en el calendario el día que pediste el gas, así podrás identificar cuánto es el tiempo de duración, todo dependerá de cuánto cocines y si usas el horno o no. 

Para cualquier emergencia, puedes llamarnos al 2206-6000 o pedir tu gas a través TOMZAPP https://play.google.com/store/apps/details?id=com.tomzapp.app, te aseguramos que tu tiempo de espera será corto y tu desayuno de reyes será un manjar.